以色列农业以高效农业为主要发展模式，以发展蔬菜、水果、花卉等园艺产品为主。与以色列的农业模式相比，我国采取粮食作物与经济作物同步发展的农业模式。《有农有艺》也曾思考，以色列的农产品却几乎没有出现过滞销的情况，而我国却时常出现水果滞销的新闻，这是为什么？

因为以色列的农产品从来不担心卖不出去。

以色列在开展高投入、高产出的资金密集型节水农业的同时，也使用各种方法支持和帮助农民开拓市场，以便可以出资并获得效益。为促进农产品出口，以色列专门制定农产品出口规章制度，并设立工作岗位，有300名工作人员，担任全国2万多农民的产品出口。

该制度的实行，政府并不担负经费，靠收5％的农产品手续费维持运转。在国外设有8个办事处，首要任务是推销产品，为农民供给产品出口规范，安排货源和搜集市场反馈。与收购商保持密切联系，随时将出售信息反馈到国内。

以色列人知道，在科技不断进步的今日，以色列的农产品在国际商场上也面临着激烈的竞争，为了应对这种严峻的挑战，他们不断地提高产品质量，增加出口种类，以确保全年供给欧美市场。

以色列农业部大力扶植农民建农产品出口基地，无论是建筑花房，还是建温室或冷储库，只要是出口创汇，政府一般都会给予低息贷款支持。

这一方针使农产品出口逐渐增加，农民的大棚种植面积都在50亩到上百亩之间，首要种植可以出口创汇的优质蔬菜和花卉等，年收入达几十到上百万美元。

此外，以色列的农产品生产运营组织主要有两个：基布兹和莫沙夫。基布兹为集体农庄集体所有制。莫沙夫又称协作社，农户个体运营，自负盈亏，但相互之间又有不同程度和形式的协作。以色列85％以上的农副产品由这两个组织安排供给。

在土地和淡水资源都十分有限的条件下，以色列将开展节水农业的立足点放在出口创汇上，想要使每立方米的水都能够产生最大的效益。因而，首要培养在欧美商场上可以较高价格出售的高质量水果、鲜花、蔬菜等种类的农产品，而以较低的价格进口粮食。

因此，以色列在农产品种植前就已经做好了销售规划与指导，这些规划与指导为农民解决了农业生产的后端问题，不仅保证了本国农业所带来的经济收益，而且维护了农民的利益，提高了农民的生产积极性，有利于以色列农业的快速发展。